Biologie und Mathematik in der Schulküche

Was ist gesunde Ernährung? Die Antwort der Kinder der 1B lautete nach umfangreichen Recherchen: Von allem etwas und in den richtigen Mengen. Also gehört Grießbrei zur gesunden Küche, sofern nicht zuviel Zucker enthalten ist – aber ob der Brei dann noch gut schmeckt?

So galt es, dies zu überprüfen. Die Kinder versammelten sich in der großen Pause, um dies im Experiment zu kontrollieren. Es wurde das Rezept auf 20 Kinder umgerechnet. Milch wurde abgemessen und gewärmt, Grieß eingewogen und hinzugegeben, Obst wurde appetitlich aufgeschnitten, der Tisch ordentlich gedeckt, um schlussendlich gemeinsam das Endprodukt zu verzehren. Zucker wurde, wenn überhaupt nur in kleinen Mengen in Verbindung mit Kakao, über den Brei gegeben.

Resultat: Grießbrei schmeckt auch ohne Zucker, besonders gut ist er aber mit Obst.

(B. Puchinger)